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コンビニやカフェのメニューなどでも最近見かけることの増えたバスクチーズケーキ。
表面に黒い焦げ目がついているのが大きな特徴で、初めて食べる方は驚かれるかもしれません。
高温のオーブンで短時間で一気に焼き上げ表面を焦がすことで、外側はカラメルのようなほろ苦さと香ばしさが、内側はなめらかでとろとろの食感が楽しめるチーズケーキなのです。
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ベイクドチーズケーキにスフレチーズケーキにレアチーズケーキなどなど…チーズケーキにはどれくらいの種類があるのでしょう。
いろいろなチーズケーキを食べ比べてみたいものです。
それでは、また次の更新をお楽しみに。