コンビニやカフェのメニューなどでも最近見かけることの増えたバスクチーズケーキ。

表面に黒い焦げ目がついているのが大きな特徴で、初めて食べる方は驚かれるかもしれません。

高温のオーブンで短時間で一気に焼き上げ表面を焦がすことで、外側はカラメルのようなほろ苦さと香ばしさが、内側はなめらかでとろとろの食感が楽しめるチーズケーキなのです。

ベイクドチーズケーキにスフレチーズケーキにレアチーズケーキなどなど…チーズケーキにはどれくらいの種類があるのでしょう。

いろいろなチーズケーキを食べ比べてみたいものです。

それでは、また次の更新をお楽しみに。